Tomato Sos With Crab
TOMATO SOS
Bahan-bahan;
Tomato dlm tin (pure).......2.5kg
Bawang besar......................1/2 bj
Carrot...................................1/2btg
Celery....................................1btg
Daun basil.............................10helai(atau lebih)
Bawang putih.......................1ketul
Daun "bay leaf"...................1 helai
olive oil sedikit utk menumis(kita guna 3sudu besar)
garam
Cara-cara;
- ketuk celery, bawang putih.jgn smpi hancur.ptong carrot memanjang.bawang besar cuma buang kulit saje.tak perlu mayang atau cicang.
- panaskan olive oil.tumis bawang putih hingga naik bau.kemudian masukkan bawang besar n carrot.biarkan bawanug besar layu sedikit baru masukkan celery.tumis dlm 5minit.
- kemudian masukkan tomato.hancurkan tomato.jika dah agak hancur masukkan daun "bay leaf".
- guna api yg kecil masak sos ni smpi 40~50minit.kadang2 kacau, supaya tak hangus bahagian bawah.tak perlu tutup periuk.
- selepas 40minit, masukkan daun basil.siat2kan daun tu.biarkan 5minit.masukkan garam n rasa.
- keluarkan celery,bawang besar n carrot.(kita blander sayur tu n tapis sekali.sedap rasa manisan sayur dlm sos)
- tapis sos tomato.sedia utk sos spagetti atau pizza
masak le spagetti cam biasa.letak le bhn2 yg anda suka....kalo nak kuah. tambah air rebusan spaggetti.kitanya terkering.tak de kuah.