Gyouza,Dumpling

餃子,Gyouza,Dumpling

smlm kita buat.tgh ari td pun kita buat.

sbb smlm fry fan kita melekat.abis tragedi isi terburai.

td ni g beli fry fan yg baru.

licin je keje nak angkat.

kita dah tunai janji ya.

nak masuk video cam ne nak klim tepinya tu.video lak tak boleh d proses.

paling senang boleh guna penerap gyouza.

Bahannya;

*Daging ayam cincang___250g 

*Soy sauce___1/2sudu besar

*Air perahan halia___2sudu besar(lebih pun ok)

*Air sedikit dlm 1 sudu kecil.

Kobis @ kobis cina___200g(campur keduanya pun ok)

Daun bawang___kalo daun kecil lam 6btg.kalo yg besar 1btg

Daun bawang perai @ kucai,(nira,にら)___setgh ikat

Bawang putih sedikit, jika suka (cincang halus @ sagat)

**Soy sauce___1 sudu kecil

**Sos tiram___2sudu kecil

**Pati ikan(dashi)___1sudu kecil (boleh guna serbuk pati ayam)

**Minyak bijan___1 sudu besar

Kulit dumpling___24 keping

Minyak bijan___2 sudu kecil

Air tuk sapu keliling kulit

Tepung gandum 1 sudu kecil + dibancuh dgn air 100ml (@ enaugh water,jgn byk sangat)

Caranya;

1. Gaul bahan bertanda * semua, hingga sebati.ketepikan.
2. Cincang semua sayur.Perah sedikit sayur yg telah dicincang, supaya inti tak berair.
3. Masuk sayur cincang semua pada numbor 1 tadi.Tambah yg bertanda ** kedlm n gaul hingga semua bahan betul2 sebati.
4. Masukkan inti pada tgh2 kulit gyouza.klimkan.
5. cara clim boleh rujuk pada gmba atau boleh guna klim alat gyouza.
6. Panaskan fry fan.n tuang 2 sudu kecil minyak bijan.minyak biasa pun ok.tp sedap bijan lagi sedap.terpulang.
7. Susun gyouza dlm fry fan.guna api sederhana.tgk bottom gyouza, jika dah nmpk garing sikit terus masukkan air yg dibancuh dgn tepung gandum(kita selalu guna air lebihan tuk klim tu n + tpg gandum).tutup.guna api yg kuat sikit.jgn terlalu besar ya.nnt kulit bottom gyouza cepat hangus.
8. Stimkan gyouza hingga air sedikit kering.jika air dah sedikit kering. buka penutup.n guna api kecil n biarkan hingga air kering n kerak bawah gyouza nmpk garing.
9. jika suka boleh tabur sikit minyak bijan keatas.n angkat.

note; *sedap jika campur sayur kobis gan sayur kobis cina.

        *tak berapa sedap guna daging lembu.

        *boleh guna isi udang.

        *jika suka "kimuchi", boleh letak kimuchi.tapi kurangkan kandungan sayur       

1.isi inti.sapu air keliling tepi kulit

2.tekan bahagian tgh kulit gyouza.

3.klim (tak kiralah nak mula dari kiri atau kanan)



ni le hasilnya

atau cara lain.

isi inti tgh....sapu air keliling tepi kulit

lepas tu cantumkan kulit n btukkan sikit tepi2nya tu.

yg ni senang n cepat



2 jenis klim



Sos cicah gyouza;

*sedikit cuka + soy sauce + minyak bijan sedikit.

*jika nak terasa pedas boleh + minyak cili atau serbuk cili

**resepi ni ikut selera kita.moga terima gan rasanya

SELAMAT MENCUBA ......nak jemput darling kat airport.cau